Diário do pão
Bom pão começa
com o grão integral.
Pães integrais de fermentação natural, feitos em pequenos lotes e assados fresquinhos em Salt Lake City.
Grãos integrais
Fermentação natural
Pequenos lotes
Saindo do forno
Pães integrais para saborear
Pães de pequenos lotes, assados fresquinhos todos os dias com grãos integrais e muito cuidado.
Lote 01 / Pão de todo dia
Pão de fermentação natural integral
Fermentação natural, casca dourada e miolo macio.
$9
Lote 02 / Grãos e sementes
Pão multigrãos com sementes
Uma mistura farta de grãos e sementes tostadas.
$11
Lote 03 / Aveia e mel
Pão de forma com mel e aveia
Levemente adocicado, com aveia por cima e por dentro.
$10
Lote 04 / Centeio e girassol
Pão de centeio com girassol
Centeio encorpado com sementes de girassol crocantes.
$12
Lote 01
O pão de cada dia
Nosso jeito de assar
O grão inteiro faz diferença.
Na Integral Bakery, a farinha é moída a partir do grão inteiro. A massa ganha vida com fermentação natural e descansa devagar, desenvolvendo um sabor profundo e equilibrado em cada fatia.
Farinha integral — moída do grão inteiro.
Fermentação longa — tempo para a massa amadurecer.
Sem conservantes artificiais — só o essencial em cada receita.
O ritual do pão
Feito com tempo, feito à mão
Cada fornada começa com bons grãos e termina com uma casca bem dourada. Entre uma coisa e outra, respeitamos o tempo de cada etapa.
I
Selecionar
Escolhemos farinhas integrais e sementes para dar sabor e textura a cada pão.
II
Fermentar
A fermentação natural acontece sem pressa, permitindo que a massa desenvolva seu sabor.
III
Assar
Modelamos e fazemos os cortes à mão; cada fornada sai do forno com a crosta bem dourada.
Diário do pão
Textura que conta a história
Do miolo cheio de sementes à bancada enfarinhada, cada fornada revela o cuidado de um preparo diário em pequenos lotes.
Miolo generoso
Sementes e grãos em cada fatia.
Cortes de forno
Uma crosta marcada à mão.
Crosta dourada
Assada lentamente, lote a lote.
Bancada em movimento
Farinha, grãos e trabalho cuidadoso.
Fresquinho da fornada
Descansando antes de chegar à mesa.
Grãos à vista
Ingredientes simples, textura de verdade.
Cada corte, à mão
Pequenos lotes, todos os dias.
Da vizinhança
Palavras de quem leva nosso pão para casa
Impressões sinceras sobre os pães integrais que fazem parte da rotina por aqui.
“
O pão com sementes virou nosso ritual de café da manhã aos domingos.
Maya R. · cliente da vizinhança
“
Um pão integral de verdade: encorpado, macio e que acaba antes da manhã seguinte.
Daniel K. · cliente da vizinhança
Venha nos visitar
Pão fresquinho, pertinho de você
Endereço
812 E 900 S, Salt Lake City, UT 84105
Horários
Seg–sex, 7h–15h · Sáb–dom, 8h–14h
Telefone
(801) 555-0148
Nossos pães são assados fresquinhos todas as manhãs e podem acabar antes do fim do dia.
Pão feito em pequenos lotes
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Conte para nós o que você gostaria de levar para casa.
Sua próxima fornada
Escolha seu pão e venha buscar no balcão.
Estamos na 812 E 900 S, em Salt Lake City. Vamos responder para confirmar a disponibilidade e combinar o horário da retirada.